广东黄油鸡，作为传统的粤菜之一，以其独特的口味和简单的制作方法，成为了许多人喜爱的美食，黄油鸡的制作过程简单而又不失美味，只需选用新鲜的土鸡，搭配上黄油和少许调料，经过独特的烹饪手法，便可将鸡肉的鲜嫩与黄油的香浓完美融合。无论是家庭聚餐还是正式宴席，一道香喷喷的黄油鸡都能为餐桌增添一份美味与温馨。接下来我们将介绍如何制作一道简单又美味的广东黄油鸡，让您在家中也能轻松享受到这道传统的粤菜美食。

广东黄油鸡的传统做法

操作方法：

1.先把黄油鸡拿出来解冻，这是朋友送的呢。很感动，她每次发现好吃的，都有我的份。

2.准备好配料，生姜去皮切片。

3.烧半锅水，把鸡放下去焯下吧，去掉里面的血沫。水里面放二粒八角，二根香菜根和一节葱白，几片生姜。

4.把高压锅洗干净，把鸡先涂上一层料酒。一层盐，再放进去，加一碗水，所有配料。盖盖子压十五分钟即可。

5.再取三粒大蒜籽，去皮后剁成末。再放锅里放少量油烧热，加一小碟酱油。

6.等高压锅里面的水蒸气出完了，再打开。小心拿出鸡，放在盘子里，也可以直接接，也可以醮酱汁吃。味道好极了，吃的时候带上一次性手套当手撕鸡吃，哈哈。

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